研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 4件
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リンゴ「ふじ」のみつ入り果には揮発性成分の偏りと水ポテンシャル勾配が存在する
要約 リンゴ「ふじ」のみつ入り果とみつ無し果について、果肉の外周部位と内側を比較すると、みつ入り果のみで内側(みつ部位)の揮発性成分が多く、糖度は低く、細胞膨圧の低下と関連する水ポテンシャルの勾配が存...
- 研究期間
- 2017～2020
- カテゴリ
- 植物生理 新品種育成 分析技術 りんご
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パン製品の原料小麦の産地判別に向けた小麦由来タンパク質の安定同位体比分析法
要約 パン製品中のグルテニン画分の安定同位体比は、原料小麦の安定同位体比の特徴を反映している。日本産小麦で作製されたパンのグルテニン画分の炭素・窒素同位体比は、アメリカ産またはカナダ産小麦で作製され...
- 研究期間
- 2019～2020
- カテゴリ
- 加工 小麦 分析技術 ワイン
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輸出促進のための輸出対象国における国産農産物の嗜好性データベースの活用
要約 国産農産物の輸出促進のためには、輸出対象国の消費者の嗜好性を把握したうえで、好みに応じた品種を輸出する必要がある。そこで、機器分析などを活用した効果的な嗜好性調査プロセスを明らかにし、調査結果...
- 研究期間
- 2014～2016
- カテゴリ
- 植物検疫 データベース 品種 分析技術 もも 輸出
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要約 アブラナ科植物のＳ複合遺伝子座にある雌しべの自己認識糖蛋白質の遺伝子であるSLG及びSRKをそれらに特異的なプライマーを用いてＰＣＲ法で増幅し、４塩基認識の制限酵素で切断後アクリルアミドゲル電気泳動...
- 研究期間
- 1996～1997
- カテゴリ
- ICT あぶらな かぶ キャベツ だいこん はくさい ばら 品種 ブロッコリー 分析技術 りんご
