畜産動物[鶏] and [地域ブランド]
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フランスにおける食品表示の課題−ラベル・ルージュ家禽肉を対象に
背景・ねらい 欧州各国において、牛海綿状脳症BSEや遺伝子組み換え作物GMOなど、食品安全性問題を契機に、農業政策のあり方に厳しい見方がなされるようになっている。こうした食品安全性の論議は農業政策の形成に...
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