研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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硬質小麦のピュロインドリン遺伝子型は子実硬度や加工適性に影響する
要約 小麦子実の硬軟質性に関係するピュロインドリン対立遺伝子は硬質小麦の子実硬度や製粉歩留、小麦粉粒度、損傷デンプン含量に影響し、これらはピュロインドリン蛋白質の発現と関係がある。ピュロインドリン蛋...
- 研究期間
- 2007～2007
- カテゴリ
- 加工 加工適性 小麦 品種 ラベンダー
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ラピッドビスコアナライザーによるコムギのアミロース含量タイプの推定法
要約 ラピッドビスコアナライザーによりコムギのアミロース含量タイプの判別を行う手法を開発した。全粒粉を用い、糊化特性値のブレークダウン(BD)とセットバック（SB）とを指標にし、SB／BD比を併用することで、...
- 研究期間
- 2001～2004
- カテゴリ
- 育種 加工適性 小麦 新品種 品種 ラベンダー
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要約 小麦粉（全粒粉、ブラベンダー粉）の平均粒度と膨潤度を測定し、組み合わせて評価することにより、小麦の硬軟質性およびうどんの官能的品質に関する情報を簡易に得ることができる。 背景・ねらい うどん...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 育種 加工適性 小麦 評価法 品種 ラベンダー
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成果の内容・特徴
- 技術・情報の内容及び特徴
宮城県では小麦の成熟期が梅雨期間に当たり、穂発芽等により、品質低下が
著しい。また、県北部では冬期間の寒害により生育量が不足し、低収になること...
- 技術・情報の内容及び特徴
- 研究期間
- 1953～1987
- カテゴリ
- 病害虫 うどんこ病 加工適性 小麦 栽培技術 収量向上 耐寒性 抵抗性 品種 防除 ラベンダー
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成果の内容・特徴
- 技術・情報の内容及び特徴
宮城県では小麦の成熟期が梅雨期となり、品質低下が著しいが、シラネコムギは、
加工適性に優れた高品質品種として、平成元年度に宮城県で奨励品種に採...
- 技術・情報の内容及び特徴
- 研究期間
- 1986～1990
- カテゴリ
- 加工適性 小麦 品種 ラベンダー
