畜産動物[鶏] and [良食味]
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ゲノム育種による肉用奥美濃古地鶏の増体性及び食味性の改良
ゲノム情報を活用した肉用奥美濃古地鶏の改良によるブランド力の強化
新しい地域飼料作物としての特産物「タデ藍」の活用－肉用鶏の生産性と食味に及ぼす影響－
生鶏卵のおいしさに重要な食味要因の探索
生鶏卵のおいしさに重要な食味要因の解明
解体処理後の時間経過が鶏肉の肉質及び食味に与える影響
飼料中の油脂原料の違いがブロイラーの生産性および鶏肉の食味性に与える影響
みやざき地頭鶏の飼料給与期間と食味性の関係
鶏ムネ肉の食味性を改善する熟成技術の開発
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