加工・保存技術[加工技術] and [小麦 or 加工適性]
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硬質小麦「ゆめかおり」の物性解析による加工適性評価と高加工適性のための生育制御技術の開発
道総研食品加工研究センターにおける小麦研究について
小麦「さぬきの夢2009」の播種期が生育収量および加工適性に及ぼす影響
小麦「ふくほのか」の製めん加工適性を高める施肥法
秋まき小麦のタンパク質含量と糊化特性が加工適性に及ぼす影響
小麦の穂発芽に係る種子休眠性と二次加工適性劣化要因に関する研究
県産パン用小麦「ハルイブキ」の各種ブレンドによるパンの加工適性
パン加工適性の高い小麦品種“ニシノカオリ”と“ミナミノカオリ”の品質および収量安定のための栽培法
小麦新品種「ふくほのか」の兵庫県における栽培・加工適性
秋まき小麦のタンパク質含量および糊化特性に基づく加工適性
県産小麦の加工適性
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