小麦胚芽を用いたγ-アミノ酪酸の効率的製造法

業績名	小麦胚芽を用いたγ-アミノ酪酸の効率的製造法
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	瀧川重信（農研機構北農研）大笹稿（特別研究員等）鈴木達郎遠藤千絵橋本直人齋藤勝一山内宏昭野田高弘
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,56（2）.114-117
課題	ｂ．野菜・茶の免疫調節作用、生活習慣病予防作用を持つ機能性成分の評価法と利用技術の開発
カテゴリ	小麦