2013年度   Effect of potato ethanol residue on rat plasma cholesterol levels

2012年度   Japanese Butterbur (Petasites japonicus) Leaves Increase Hepatic Oxidative Stress in Male Rats

2012年度   Characterization of Peroxidase in Tartary Buckwheat Seed

2011年度   Effects of feeding potato pulp on cholesterol metabolism and its association with cecal conditions in rats.

2010年度   Colored Potato Extracts Induce Superoxide Dismutase-2 mRNA via ERK1/2 Pathway in HepG2 Cells

2009年度   極小粒子馬鈴薯澱粉を利用した発泡酒の製造と性質

2008年度   極小粒子馬鈴薯澱粉を利用したリン酸化オリゴ糖を含有する発泡酒

2008年度   小麦胚芽を用いたγ-アミノ酪酸の効率的製造法

2007年度   北海Ｔ１０号

2007年度   北海Ｔ９号

2018年度   LC-MS/MSを用いた大豆タンパク質β-コングリシニンα、α ?およびβサブユニットの定量法

2010年度   ソバ粉リパーゼ活性はソバゆで麺香り構成要素の揮発性アルデヒド量に関係する

2009年度   ナガイモによる高脂肪食摂取ラットでみられる糖代謝異常の改善作用

2008年度   極小粒子馬鈴薯澱粉を利用したリン酸化オリゴ糖を含有する発泡酒

2007年度   小麦胚芽を用いたγ-アミノ酪酸（GABA）の効率的生産法

2007年度   ラットへのナガイモ凍結乾燥粉末給与による食後の血糖値上昇の抑制効果

2007年度   小麦由来エタノール製造副産物（小麦DDG）に含まれる機能性脂質の利用

2006年度   馬鈴薯澱粉及び澱粉粕の脂質代謝改善効果

2006年度   スプラウト用だったんそば新品種候補系統「北海T９号」及び「北海T10号」

2005年度   蛍光Ｘ線分析装置によるばれいしょでん粉のリンの簡易定量法

2013-2015年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   フラボノイドの胆汁排出における生理的意義の検索