研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 里山の林床や間伐材を活用して、コシアブラ等山菜類の栽培技術やきのこの増殖技術・生産技術を確立し、里山の保全と地域の活性化に資する。今年度においてはコシアブラ、ギヨウジャニンニク、ギボシ類、タラ...
- 研究期間
- H18-22
- カテゴリ
- 機能性 栽培技術 たらのき にんにく
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食材に由来する高齢疾患予防因子の機能解析とその応用－糖尿病合併症予防および抗腫瘍性因子の探索と機能解析－
摘要 目的：本課題は、糖尿病合併症を予防する因子および抗腫瘍性因子を探索し、食品素材への応用と機能解析を行うことを目的とし、高齢化社会への対応をはかるものである。すなわち、平成12～14年度実施した研究...
- 研究期間
- 継H15～19
- カテゴリ
- 加工 機能性 小麦 たらのき 評価法
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摘要 目的：今日、高齢者特有の疾患あるいは症候群に対し、食生活を通じた予防的あるいは緩和で継続的に病態の進行を遅延させる方向性が重要視されている。 本研究は生活習慣病（糖尿病合併症、高血圧症およびメ...
- 研究期間
- 継H15～19
- カテゴリ
- 加工 機能性 たらのき ホップ
