作物[野菜] and [えだまめ or カラー]
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IV 革新的技術を活用し多様なニーズに対応したブランド化を推進する研究 、(2)新需要創出のための商品開発及び流通加工技術の開発 、 33 農産物の高品質流通加工管理技術の開発 、 1 農産物の品質評価技術の開発 、(1) 晩生エダマメの収穫適期判定スケールの開発
摘要 晩生エダマメ「小糸在来」、「鴨川七里」及び「丹波黒」を対象に、莢の厚さと色から収穫適期を判定できる、各系統専用の収穫適期判定スケールを試作し、現地試験を実施した。試作したスケールを用いること...
V 消費者ニーズに対応した農林水産物生産・流通・加工システムの構築 (3)農林水産物の流通加工管理及び品質・衛生管理技術の開発35 農産物の高品質流通加工管理技術の開発 1 農産物の品質評価技術の開発 (1) 晩生エダマメの食味関連成分の解明と収穫適期判定法の開発(要望課題)
摘要 「安房在来15」から個体選抜により収穫適期が異なる「安房在来15A2」等の7系統を選抜した。7系統のうち極晩生系統「安房在来15A2」について、収穫日と食味関連要素との関係を調査した結果、11月8日まで...
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