作物[野菜] and [だいこん or トマト or にんにく]
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野菜遺伝資源の品質評価技術の開発(11)
摘要 収集した遺伝資源の品質特性及びその評価技術の確立について検討した。その結果、ネギの硬さの測定には直接貫入法が適当であることを明らかにした。また、ネギ地方品種及びニンニク品種の一次特性、糖・有機...
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