研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
2件
-
-
摘要 i)モモ果実の成熟と細胞壁架橋構造との関係を解析するため、細胞壁多糖を精製し、キシロースを主要な中性糖とする多糖とアラビノースを主とする２種類の多糖が存在することを明らかにした。中性糖の組成から...
- 研究期間
- 新規2001～2001
- カテゴリ
- おうとう かき かぼす 機能性 鮮度保持技術 長期保存・貯蔵 もも
-
-
摘要 貯蔵果実の水ポテンシャル等体内水分と品質劣化との関係を解明するために、カボス２系統を各種温度・湿度で貯蔵し、果実品質、水ポテンシャル、エチレン生成、呼吸等を測定した。また、緑熟バナナに各種湿度...
- 研究期間
- 新１１～１３
- カテゴリ
- かぼす 鮮度保持技術 バナナ 品質保持
