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持続可能な沖縄型果樹生産技術開発事業２）気候変動環境下における果樹安定供給技術の開発 （４）熱帯果樹類における鮮度保持技術の開発および加工特性の把握
摘要 １．生産現場での技術的問題 マンゴーを高単価で取引するにあたっては、外観が良好であることが必須条件となるが、果皮障害により外観が損なわれる状況が見受けられる。しかし、原因および対策が明らかと...
- 研究期間
- 新 R4～8
- カテゴリ
- 加工特性 鮮度保持技術 マンゴー
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気候変動対応型果樹農業技術開発事業 ２）気候変動に対応した供給支援技術の開発
摘要 アセロラのアントシアニンやアスコルビン酸等の品質成分を保持する最適な貯蔵条件を明らかにする。また、アセロラの加工技術開発を行う。さらに、マンゴーやパインアップルの高鮮度保持技術を開発する。 キ...
- 研究期間
- 完R1～3
- カテゴリ
- アセロラ 加工 気候変動対策 鮮度保持技術 マンゴー
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県産果実のブランド強化と安定供給を目指した鮮度保持技術の開発
摘要 目的：農産物の食味評価方法を活用して、外観のみならず、良食味を維持した高品質果実の鮮度保持技術を確立する。 成果：モモでは、多汁性及び硬さの評価には果肉硬度が、香りにはγデカラクトン量を測定する...
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- 鮮度保持技術 ぶどう もも 良食味
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県産果実のブランド強化と安定供給を目指した鮮度保持技術の開発
摘要 目的：高品質で評価の高い県産果実について、長期鮮度保持を行った場合の経済性の評価を行う。 成果：オーロラブラックについては、11月までの長期冷蔵による経済的有効性は見いだせなかった。一方、シャイ...
- 研究期間
- 新R2～4
- カテゴリ
- 鮮度保持技術 ぶどう
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摘要 目的：カキ果実の低温遭遇と日持ち性の関係を明らかにし、‘刀根早生’の米国等への輸出時の鮮度保持技術および‘富有’の簡易貯蔵技術を開発する。 成果：輸送に適した条件が明らかになった。
- 研究期間
- 継R2～4
- カテゴリ
- かき 鮮度保持技術 保存・貯蔵 輸出 輸送
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摘要 目的：カキ果実の低温遭遇と日持ち性の関係を明らかにし、「刀根早生」の米国等への輸出時の鮮度保持技術および「富有」の簡易貯蔵技術を開発する。 成果：収穫後のカキ果実5品種について0℃での貯蔵期間ごと...
- 研究期間
- 新Ｒ２～Ｒ４
- カテゴリ
- かき 鮮度保持技術 品種 保存・貯蔵 輸出 輸送
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気候変動対応型果樹農業技術開発事業 ２）気候変動に対応した供給支援技術の開発
摘要 アセロラのアントシアニンやアスコルビン酸等の品質成分を保持する最適な貯蔵条件を明らかにする。また、アセロラの加工技術開発を行う。さらに、マンゴーやパインアップルの高鮮度保持技術を開発する。
- 研究期間
- 継R1～4
- カテゴリ
- アセロラ 加工 気候変動対策 鮮度保持技術 マンゴー
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摘要 目的：熊本県特産花きにおいて日持ち保証に対応可能かつ遠距離輸送を伴う販売に有利となる収穫後の管理技術の確立 成果：①黄色輪ギク：日持ちの品種間差が大きい、品種により外生エチレン感受性があること、...
- 研究期間
- 新R１～R3
- カテゴリ
- アリウム カラー 管理技術 くり くるみ 鮮度保持技術 品種 輸送
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果樹の鮮度保持・加工技術開発 1)カキ「太秋」の輸出促進のための長期鮮度保持技術の確立
摘要 目的：カキ「太秋」を船便で30日以上輸送するための品質保持技術を確立する。 成果：収穫時の熟度や梱包条件が貯蔵性に及ぼす影響を明らかにした。
- 研究期間
- 新R2～3
- カテゴリ
- かき 加工 鮮度保持技術 品質保持 輸出 輸送
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県産果実のブランド強化と安定供給を目指した鮮度保持技術の開発
摘要 目的：農産物の食味評価方法を活用して、外観のみならず、良食味を維持した高品質果実の鮮度保持技術を確立する。 成果：「白皇」を０℃で16日間貯蔵し、出庫後25℃で３日間保存した場合、酸味の評価が若干低...
- 研究期間
- 継R1～3
- カテゴリ
- 出荷調整 鮮度保持技術 ぶどう もも 良食味
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摘要 イチジクにおいて収穫前果実に過冷却促進物質を散布し、果実の抗過冷却活性および凍結温度の低下メカニズムを解明する。さらに、過冷却状態での保存を可能とすることで、青果物の低温長期鮮度保持技術を確立...
- 研究期間
- 完H29～R2
- カテゴリ
- いちじく 鮮度保持技術
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摘要 ブドウやイチジクでは、流通中の温度変化による腐敗、振動による傷の発生などの品質の低下が問題となっている。 そこで、各果実の特性に応じた品質保持技術を開発した。
- 研究期間
- 完H30～R2
- カテゴリ
- いちじく 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう
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青森ブランド特産果樹の安定生産技術及び環境負荷の少ない病害虫防除技術の開発に関する試験・研究開発 （青森ブランド特産果樹の安定生産技術と新品種の育成等に関する試験・研究開発）
摘要 目的：①「ジュノハート」や「シャインマスカット」の大玉安定生産技術の開発、②西洋なしの鮮度保持技術の開発、③「ジュノハート」の安定生産のための病害虫防除技術の開発、④環境負荷の少ない病害虫防除技術...
- 研究期間
- 継R元～5
- カテゴリ
- あんず うめ おうとう 新品種 西洋なし せん孔細菌病 鮮度保持技術 長期保存・貯蔵 農薬 病害虫防除 ぶどう 防除 もも 薬剤 良食味
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担い手不足に対応したりんごの省力栽培及び安定供給技術に関する試験・研究開発
摘要 目的：省力栽培技術及び安定供給技術を開発するため、①耐雪性を有する省力栽培樹形の検証、②省力的な結実管理法の検証、③土壌診断と樹相診断を活用した施肥体系の実証、④鮮度保持技術の開発、⑤有望品種の栽...
- 研究期間
- 継R元～5
- カテゴリ
- 栽培技術 収量向上 施肥 鮮度保持技術 長期保存・貯蔵 土壌診断 品種 りんご わい化
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県産果実のブランド強化と安定供給を目指した鮮度保持技術の開発
摘要 目的：農産物の食味評価方法を活用して、外観のみならず、良食味を維持した高品質果実の鮮度保持技術を確立する。 成果：「白皇」を０℃で10日間貯蔵すると、出庫後25℃保存では出庫５日後まで、出庫後10℃保存...
- 研究期間
- 新R1～3
- カテゴリ
- 出荷調整 鮮度保持技術 ぶどう 良食味
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摘要 目的：イチジクにおいて収穫前果実に過冷却促進物質を散布し、果実の抗過冷却活性および凍結温度の低下メカニズムを解明する。さらに、過冷却状態での保存を可能とすることで、青果物の低温長期鮮度保持技術...
- 研究期間
- 継H29-R2
- カテゴリ
- いちじく 鮮度保持技術
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摘要 ブドウやイチジクでは、流通中の温度変化による腐敗、振動による傷の発生などの品質の低下が問題となっている。 そこで、各果実の特性に応じた品質保持技術の開発を行う。
- 研究期間
- H30～
- カテゴリ
- いちじく 鮮度保持技術 品質保持 ぶどう
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摘要 【目的】東日本大震災で被災した沿岸地域農業の復興に向け、リンゴの早期成園化技術等による早期多収、鮮度保持技術の導入による収益増、ユズ等の特産果樹の活用を通じた農商工連携の強化、六次産業化を促進...
- 研究期間
- 継H25～、H29
- カテゴリ
- 加工 鮮度保持技術 早期成園化 低コスト ゆず りんご
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県産モモの輸出促進に向けた輸送過程における鮮度保持技術の改善、1 鮮度保持技術の改善、(1)輸送過程の温度管理及び品種特性の検討、
摘要 出荷からシンガポール到着までの輸送温度を場内の冷蔵庫を使用して再現し、改善方法について検討した。併せて主要品種における輸送後（想定）の果実品質について調査した。、 改善方法として国内輸送時の...
- 研究期間
- 継H26～H28
- カテゴリ
- 温度管理 出荷調整 鮮度保持技術 品種 もも 輸出 輸送
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県産モモの輸出促進に向けた輸送過程における鮮度保持技術の改善、1 鮮度保持技術の改善、(2)鮮度保持資材の検討
摘要 エチレン作用阻害剤（1-MCP）の登録に向けた処理効果について検討した。供試品種は、「白鳳」、「なつっこ」、「川中島白桃」とした。処理濃度は1000ppb区、無処理区とし、各区ごとに貯蔵温度を5℃、15℃、2...
- 研究期間
- 継H26～H28
- カテゴリ
- 鮮度保持技術 品種 もも 輸出 輸送 良食味
