研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 目的：信州ブランド魚は1尾での活魚出荷がメインであり、小規模の料理店や宿泊施設等では扱いにくい。フィレー等の冷凍加工品を製造する際の最適な冷解凍方法を開発し、普及させることで、小規模宿泊施設等...
- 研究期間
- 継H29～R3
- カテゴリ
- 加工 高品質生産技術 出荷調整 需要拡大
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九州地域をモデルとした茶の高付加価値化による需要拡大のための生産体系の実証
摘要 高品質ティーバッグ用茶生産量拡大を目指し、品種と新製茶ハイブリッドラインを活用して、てん茶、玉緑茶の低コスト、高品質生産技術を確立する。
- 研究期間
- 完Ｈ29～R1
- カテゴリ
- 高品質生産技術 高付加価値 需要拡大 茶 低コスト てん茶 品種
