研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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粗飼料機能を活用した高付加価値牛肉の生産技術の開発（１８０）
摘要 飽食にした山羊では、制限給与と比較して脂肪蓄積量が多く、体内合成された脂肪酸割合が高くなると思われるが、不飽和脂肪酸と共役リノール酸（ＣＬＡ）割合がいずれも有意に高かった。不飽和脂肪酸割合とＣ...
- 研究期間
- 継１０～１２
- カテゴリ
- 高付加価値 飼育技術 評価法 山羊
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山羊の乳・肉に含まれる新規機能性脂肪酸に関する基礎研究（６１）
摘要 山羊の乳及び肉の新しい高付加価値化技術開発の一環として、抗肥満、抗ガン、抗アレルギーなどの機能性を有する脂肪酸として注目され、反芻動物に多く含まれる共役リノール酸（C18:3,cis-9,trans-11を測定）...
- 研究期間
- 単１１
- カテゴリ
- 病害虫 機能性 高付加価値 雑草 山羊
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摘要 異性化リノール酸は、反芻動物に含まれる特異な脂肪酸であるが、最近、アレルギー、肥満、動脈硬化などの予防に有効であることが解明されつつあり、機能性脂肪酸として注目されている。現在、牛についてはそ...
- 研究期間
- 単Ｈ１１～Ｈ１１
- カテゴリ
- 機能性 高付加価値 中山間地域 品種 山羊
