加工・保存技術[加工技術] and [高収量品種]
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甘しょの直播機械化による省力生産技術の開発
摘要 南九州の甘しょ作は、農産物の自由化によるデンプン価格の低迷等厳しい局面にさらされているなかで、高収量品種の育成によるコスト削減や加工用新規用途の開拓などの努力が続けられている。また、甘しょは苗...
裸麦のアミノ酸組成とアミロ-ス含有率の育種的改善による新品種の育成(58)
摘要 裸麦の低アミロース化や高リジン化等により、新用途向けの高加工適性・高嗜好性・高栄養裸麦を育成する。そのため、(1)オオムギにおけるアミロース及びリジンの定量法の確立、品種間変異の解明及び優良な...
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