研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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県産農産物・微生物等の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発
摘要 ［目的］(1) 機能性食品分野に，県内企業，農業生産組合等が積極的に進出できる技術支援基盤を確立するため，県立試験研究機関の保有する農産物生産技術，天然物分析技術，微生物利用技術および食品加工技術...
- 研究期間
- 完H15～17
- カテゴリ
- 育種 加工 技術支援 機能性 機能性成分 機能性食品 ばれいしょ 分析技術
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摘要 生体膜は主として脂質とタンパク質から構成され、膜輸送、エネルギー変換、情報の受容伝達などに関与する。また膜を構成している脂質は、膜タンパク質の機能発現にも深く関与することが明らかになってきた。...
- 研究期間
- 単Ｈ０６～Ｈ０６
- カテゴリ
- 機能性食品 ばれいしょ 輸送
