研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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タイ国における農業・農産物への乳酸菌の応用に関する研究（１２２）
摘要 タイ国内で集めた合計１６種のサイレージから分離した３００株の高温適応性（４５℃）乳酸菌について、それらのバクテリオシン（ＬＢ）生産性を検定した。その結果、Lactobacillus plantarum等の乳酸菌に活性...
- 研究期間
- 止１２～（１４）
- カテゴリ
- 加工 品質保持 その他の野菜
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摘要 霞ヶ浦の水を野菜生産のための潅水として利用する場合、その生産物のにおいに与える影響が懸念される。そこで霞ヶ浦の水を潅水して生産された野菜のにおいの官能検査および揮発性成分の測定を行う。水道水を...
- 研究期間
- 単Ｈ０６～Ｈ０６
- カテゴリ
- 加工 トマト 保存・貯蔵 輸送 その他の野菜
