研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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果実類における生体調節機能を有する成分の探索・同定及び評価（１５８）
摘要 果実に含まれる機能性成分のうち、抗酸化能を有する成分としてポリフェノールに着目し、数十種類の果実について活性評価を行った。果実の可食部を８０％メタノールで抽出した画分を用い、ポリフェノール含量...
- 研究期間
- 継Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 機能性成分 鮮度保持技術 ブルーベリー ラズベリー
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摘要 栄養系遺伝資源を低温あるいは超低温条件下で長期間保存する技術を開発するため，クワや果樹類の冬芽，培養茎頂の凍結保存実験を行った。クワでは穂木自体の保存では長期保存は難しかったが，枝の１部を含む...
- 研究期間
- 完Ｓ５９～Ｈ０３
- カテゴリ
- 遺伝資源 管理技術 長期保存・貯蔵 ブルーベリー ラズベリー りんご
