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県産農産物の加工技術の開発

摘要 　県産農産物の加工技術や品質保持技術の開発・改良を進めるとともに、加工原料としての特性を解明することによって特色ある加工素材の利用技術を開発する。あんぽ柿の原料果の果皮色を果実カラーチャートに...

県内産高品質果実の長期貯蔵による端境期出荷技術の開発

摘要 目的：県内産果実を市場流通量が少ない時期に販売して農家所得の向上を図るため、氷温貯蔵や1-MCPなどを組み合わせて高い品質と鮮度を維持できる長期貯蔵方法を開発する。 成果：①リンゴ‘秋田紅あかり’とニ...

担い手不足に対応したりんごの省力栽培及び安定供給技術に関する試験・研究開発

摘要 目的：省力栽培技術及び安定供給技術を開発するため、①樹形及び栽培管理方法、②長期貯蔵技術を明らかにする、 成果：①半密植栽培は３年目で結実し始め、データを蓄積する。高密植栽培も３年目で樹冠の拡大が...

県内産高品質果実の長期貯蔵による端境期出荷技術の開発

摘要 目的：県内産の高品質な果実を、市場流通量が少ない時期に供給することで農家所得の向上を図る。特に、氷温貯蔵や1-MCPなどの手法を組み合わせ、普通冷蔵での問題（みつ褐変、風味消失など）を回避し、高い...

担い手不足に対応したりんごの省力栽培及び安定供給技術に関する試験・研究開発

摘要 目的：省力栽培技術及び安定供給技術を開発するため、①耐雪性を有する省力栽培樹形の検証、②省力的な結実管理法の検証、③土壌診断と樹相診断を活用した施肥体系の実証、④鮮度保持技術の開発、⑤有望品種の栽...

県内産高品質果実の長期貯蔵による端境期出荷技術の開発

摘要 目的：県内産の高品質な果実を、市場流通量が少ない時期に供給することで農家所得の向上を図る。特に、氷温貯蔵や1-MCPなどの手法を組み合わせ、かつ高い品質と鮮度を維持できる長期貯蔵方法を開発する。さ...

９．特産果樹の高品質安定生産技術及び発生動向に対応した病害虫防除技術に関する研究、　２）ブドウ｢ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ｣等の高品質安定生産技術及び病害虫防除技術の開発、　　(2) ブドウ｢シャインマスカット｣の貯蔵技術の開発、　　ア．普通冷蔵の検討

摘要 目的：｢ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ｣の水分補給処理による、普通冷蔵での貯蔵性を検討する。また、ｴﾁﾚﾝの普通冷蔵した果実品質に及ぼす影響、｢ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ｣をリンゴ果実が入った冷蔵庫で貯蔵した場合の品質への影響を検討する。...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカー遺伝子の発現を指標として、ブロッコリーの流通過程に与える要素技術の組合せ効果について検討を行った結果、MA 包装...

５．りんご品種の商品力を引き出す鮮度保持法の探索と普及支援に関する研究、　４）品種の商品力を引き出す鮮度保持法の活用、　(1) 極早生・早生種

摘要 目的：極早生・中生種に対する1-MCPくん蒸剤及びMA包装による日持ち性向上効果を検討し、鮮度保持剤との組合せによって新たな位置づけで利用できる品種を見出す。、結果：8品種を供試し、MA包装または1-MCP...

５．りんご品種の商品力を引き出す鮮度保持法の探索と普及支援に関する研究、　４）品種の商品力を引き出す鮮度保持法の活用、　(2) 中・晩生種

摘要 目的：中・晩生種に対する1-MCPくん蒸剤及びCA貯蔵による貯蔵性向上効果を検討し、鮮度保持技術との組合せによって後期販売向けとして利用できる品種を見出す。、結果：34品種を供試し、対照のCA貯蔵のﾆｭｰｼﾞ...

ブランド化を促進する果実の生産加工技術の実証研究

摘要 【目的】東日本大震災で被災した沿岸地域農業の復興に向け、リンゴの早期成園化技術等による早期多収、鮮度保持技術の導入による収益増、ユズ等の特産果樹の活用を通じた農商工連携の強化、六次産業化を促進...

秋田オリジナルリンゴ長期鮮度保持実証事業

摘要 目的：「夏季に鮮度を維持したおいしいリンゴ」を販売するため、新技術(１－MCP処理)を利用し、本県オリジナル品種‘ゆめあかり’の長期貯蔵を実証する。ここでは地色の変化、および満開後日数を基に長期貯蔵...

飛騨産リンゴの長期保存技術の確立

摘要 小規模な飛騨産リンゴ産地に適応した長期保存技術の確立をする。

５　りんご品種の商品力を引き出す鮮度保持法の探索と普及支援に関する研究、（２）品種の商品力を引き出す鮮度保持法の活用、　ア 極早生・早生種

摘要 目的：極早生・中生種に対する1-MCPくん蒸剤及びMA包装による日持ち性向上効果を検討し、鮮度保持剤との組合せによって新たな位置づけで利用できる品種を見出す。、成果：13品種を供試し、MA包装又は1-MCP処...

農作業の更なる省力化に資する農業機械・装置の開発

摘要 中山間地域で多種の穀類収穫を可能とする小型汎用コンバインでは、岩手県沿岸地域における、ソバ、水稲、ダイズ収穫作業への適応を確認し、水稲及びソバのほ場作業量を測定することができた。作業機の付け替...

３　リンゴの栽培に関するその他研究、（11）｢あおり21｣(春明21)に対するカルシウム剤散布の効果

摘要 目的：｢あおり21｣のビターピットに対するカルシウム資材の慣行散布法の効果確認と実用性検討を行う。、成果：CAによる長期貯蔵の場合、やけ病に対しスイカル5回散布はわずかな抑制効果が見られた。スイカル3...

５　りんご品種の商品力を引き出す鮮度保持法の探索と普及支援に関する研究、（２）品種の商品力を引き出す鮮度保持法の活用、　イ 中・晩生種

摘要 目的：中・晩生種についてCA貯蔵又は1-MCPくん蒸剤を利用して長期貯蔵した後に果実品質を調査し、鮮度保持技術との組合せによって後期販売向けとして利用できる品種を見出す。、成果：7品種を供試し、1-MCP...

ブランド化を促進する果実の生産加工技術の実証研究

摘要 【目的】東日本大震災で被災した沿岸地域農業の復興に向け、リンゴの早期成園化技術等による早期多収、鮮度保持技術の導入による収益増、ユズ等の特産果樹の活用を通じた農商工連携の強化、六次産業化を促進...

飛騨産リンゴの長期保存技術の確立

摘要 小規模な飛騨産リンゴ産地に適応した長期保存技術の確立をする。

ブランド化を促進する果実の生産・加工技術の実証研究

摘要 本研究では、リンゴ、ユズ、ブドウを対象として①リンゴの早期成園化技術と新品種の導入、鮮度保持技術導入による収益性の向上②北限のユズの低樹高化とポット養成による大苗生産技術、病害虫防除技術、ユズの...