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要約 ペチュニア新品種「F1ブルームーン」の持つ、既存品種にはない甘く華やかな芳香を担う主要香気成分は、フェニルアセトアルデヒド、安息香酸メチル、2-フェニルエタノールである。これらの発散量...
- 研究期間
- 2015～2017
- カテゴリ
- 新品種 バニラ ばら ヒヤシンス 品種 ペチュニア
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要約 香りにより塩味強度を増強しうるという現象を、動物行動学実験を用いることで再現できる。幼少期のマウスに香りと味の任意な組み合わせの体験をさせることで、香りが記憶され、その効果には食経験の寄与度が...
- 研究期間
- 2015～2017
- カテゴリ
- 香り成分 バニラ
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要約 ヒトの味嗅覚情報統合の特性の解明のために、呼吸状態を計測しながら時間制御して前・後鼻腔経路に香気成分を呈示する装置を用いて観測すると、後鼻腔経路からの香気が前鼻腔経路の香気よりも味覚強度をより...
- 研究期間
- 2014～2016
- カテゴリ
- バニラ
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低温処理を利用したアリウム「札幌1号」、「札幌2号」の長期連続出荷技術
要約 アリウム「札幌1号」は定植前に3か月間、「札幌2号」は2か月間球根を5℃で低温処理し、加温栽培することで2～4月に開花する。また切り下球を6～7月より低温処理することで10～1月に開花し、これらの作型の組...
- 研究期間
- 2005～2009
- カテゴリ
- アリウム 乾燥 栽培技術 出荷調整 バニラ 品種
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青色で芳香性を有するアリウム新品種「アリウム札幌１号」、「同２号」（仮称）
要約 種間交雑により育成した「アリウム札幌１号」、「アリウム札幌２号」は、それぞれ濃青色、淡青色の花色で、ともにバニラエッセンスに似た甘い香りを有する。小球開花性があり、球根の増殖も容易である。 キ...
- 研究期間
- 1997～2004
- カテゴリ
- アリウム 遺伝資源 新品種 耐寒性 バニラ 品種
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青色で芳香性を有するアリウム新品種「札幌１号」、「札幌２号」
要約 種間交雑により育成した「アリウム札幌１号」、「アリウム札幌２号」は、それぞれ濃青色、淡青色の花色で、ともにバニラエッセンスに似た甘い香りを有する。小球開花性があり、球根の増殖も容易である。 キ...
- 研究期間
- 1997～2004
- カテゴリ
- アリウム 遺伝資源 新品種 耐寒性 バニラ 品種
