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要約 高温マイクロチャネル乳化により、低融点脂質と高融点脂質から構成される均一サイズの構造脂質微小液滴を作製した後、冷却時の高融点脂質の結晶化により均一サイズの構造脂質微粒子の作製が可能となる。 キ...
- 研究期間
- 2018～2021
- カテゴリ
- 機能性成分 大豆 薬剤 レイシ
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マイクロチャネル乳化による機能性成分を内包した高品質食品用エマルションの高効率作製法
要約 マイクロチャネル乳化技術の利用により、機能性成分を内包した単分散エマルションを高効率で作製する方法である。作製されたエマルションおよび微小油滴に内包された機能性成分は、いずれも高い保存安定性を...
- 研究期間
- 2015～2018
- カテゴリ
- 加工 機能性成分 高付加価値 大豆 レイシ
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ダイズ代謝系シミュレイションモデルは耐湿性関連遺伝子の絞り込みに有効である
要約 シミュレイションモデル構築と検証により、解糖系とクエン酸回路周辺の代謝系を対象にした好気・嫌気呼吸を切換えるモデルを構築することで、冠水ス...
- 研究期間
- 2015～2016
- カテゴリ
- 湿害 水田 耐湿性 大豆 抵抗性 播種 レイシ
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要約 鉢物用カーネーション「シフォン」、「エバーモア」、「パフェ」は、室内での日持ち期間が長くて開花数も多く、観賞４週間後の株の外観も相対的に良いことから、観賞性に優れる品種である。 キーワード カー...
- 研究期間
- 2005～2005
- カテゴリ
- カーネーション 出荷調整 品種 レイシ
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要約 コーン澱粉系生分解性マルチは地温上昇、保水性、強度などの基本性能が農ポリマル チに近く、すき込み後4ヶ月で崩壊が始まり、後作物や土壌微生物への影響もない。そのため、 本生分解性マルチは...
- 研究期間
- 2002～2003
- カテゴリ
- 栽培体系 ばれいしょ レイシ
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要約 可食部の抗酸化活性は、ポリフェノール含量に比例して高まる。活性の高いものはサポジラ等のプロアントシニジン含有の熱帯原産果実、紅イモ等のアントシアニン含有農作物、ニガナ等の沖縄特産野菜である。未...
- 研究期間
- 2001～2003
- カテゴリ
- カニステル キャベツ グアバ くり サポジラ バナナ マンゴー よもぎ レイシ
