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炊飯後に褐変しにくく、食味に優れる二条裸麦品種「キラリモチ」
要約 裸麦品種「キラリモチ」は、プロアントシアニジンフリーの特性を有し、炊飯後に褐変しにくい。もち性であるため食味に優れ、既存品種に比べてβ-グルカン含量が高い。オオムギ縞萎縮病、うどんこ病に抵...
- 研究期間
- 2000～2017
- カテゴリ
- 病害虫 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 加工 機能性成分 受粉 抵抗性 はだか麦 品種 防除 良食味
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切断麦に適し極低ポリフェノールで炊飯後褐変が少ない六条皮麦新品種「はるしらね」
要約 六条皮麦新品種「はるしらね」は、プロアントシアニジンフリー遺伝子ant28を有し、炊飯後の褐変が極めて少ない。砕粒率が低いため、切断麦用としても優れる。縞萎縮病抵抗性で、穂数が多く多収である。 キー...
- 研究期間
- 2001～2009
- カテゴリ
- 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 加工適性 機能性成分 消費拡大 新品種 抵抗性 品種
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機能性多糖β-グルカンおよびアラビノキシランを多く含む裸麦新品種「ビューファイバー」
要約 二条裸麦新品種「ビューファイバー」は、機能性多糖のβ-グルカンを従来品種の2倍以上含有し、アラビノキシラン含量も高い。大麦粉としての利用や、β-グルカンやアラビノキシランの抽出用など、機能性食品原...
- 研究期間
- 2000～2009
- カテゴリ
- 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 加工 機能性 機能性成分 コスト 新品種 機能性食品 抵抗性 はだか麦 肥培管理 品種 良食味
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炊飯後に褐変しにくく、食味に優れる二条裸麦新品種「キラリモチ」
要約 裸麦新品種「キラリモチ」はプロアントシアニジンフリー(ant28)の特性を有し、炊飯後に褐変しにくい。もち性であるため食味に優れ、通常の系統に比べてβ-グルカン含量が高い。オオムギ縞萎縮病、うど...
- 研究期間
- 2000～2009
- カテゴリ
- 病害虫 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 機能性成分 新品種 抵抗性 はだか麦 品種 防除 良食味
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極低ポリフェノールで加熱後褐変せず多収で高品質の二条大麦新品種「白妙二条」
要約 二条大麦新品種「白妙二条」は、褐変を引き起こすポリフェノール含量が極低く、炊飯後に褐変をほとんど起こさない。精麦白度と歩留りが高く精麦品質が優れる。ニシノホシと同等の早生、短稈、多収である。穂...
- 研究期間
- 2000～2008
- カテゴリ
- 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 機能性成分 需要拡大 新品種 施肥 抵抗性 病害抵抗性 品種
