研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 複数のリアルタイムPCR増幅曲線の比較から、ゲノムDNA上で100塩基に1つ以上の切断が生じている割合を理論的に算出し、食品の加工・調理工程によるDNAの断片化の程度を数値化する新規分析技術である。 キーワ...
- 研究期間
- 2011～2017
- カテゴリ
- 加工 シカ 測定技術 品種 分析技術
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光センサーによるメロン品質（糖度・果肉硬さ・内部障害）の測定
要約 メロンの選果段階で光センサーを用いることにより、糖度、果肉硬さ及び内部障害（実くずれ果）の測定が可能である。これらの測定は、標準収穫日前後の10日間程度の間に収穫された果実について適用できる。 ...
- 研究期間
- 2007～2008
- カテゴリ
- 障害果 測定技術 品種 メロン 良食味
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要約
- 近赤外分光装置NIRLab N-200型を用いた小豆ポリフェノール含量および原粒水分の非破壊測定技術は、品種の違いによる影響が小さく、バイアス補正をすることにより産地および栽培年次の異なる試料に対して...
- 研究期間
- 2005～2006
- カテゴリ
- 機能性 消費拡大 測定技術 品種
