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ブタ筋肉内粗脂肪含量の指標となる血中分岐鎖アミノ酸

要約 ブタ血中の代謝物である分岐鎖アミノ酸濃度の高さは、豚の筋肉内脂肪含量の高さを推定する指標となるため、育種効率化が期待される。 キーワード 豚肉質、筋肉内脂肪含量、メタボロミクス、分子マーカー、分...

近赤外光を用いた非破壊モモ熟度(食べ頃)指標の開発

要約 ペクチン分解物の量に着目した分光学的非破壊的指標(近赤外波長領域の960nmと810nmにおける拡散反射強度の差)は、モモの熟度指標として利用できる。 キーワード 近赤外、モモの追熟、ペクチン分解物 背景・...

老化性および簡易アミロース含量測定による高品位米選抜のための食味検定法

要約 北海道米の良食味品種の食味は向上したが、米飯テクスチャーが適正で、アミロースやタンパク質含有率の年次変動の少ないことが求められる。米飯の老化性とアミロース含量の簡易・省力測定法を用いた米の食味...

光センサーによるメロン品質（糖度・果肉硬さ・内部障害）の測定

要約 メロンの選果段階で光センサーを用いることにより、糖度、果肉硬さ及び内部障害（実くずれ果）の測定が可能である。これらの測定は、標準収穫日前後の10日間程度の間に収穫された果実について適用できる。 ...

近赤外分光分析法によるウシ脂肪の脂肪酸含量および脂肪融点の推定

要約 ウシ脂肪を粉体用セルに入れ、近赤外分析装置で測定すると、ウシ脂肪の脂肪酸含量、モノ不飽和脂肪酸割合および脂肪融点を簡易に、迅速かつ非破壊的に測定できる。 背景・ねらい 牛肉の食味評価では、脂肪中...

寒締めほうれんそうに含まれる糖含量と簡易測定法

要約 市場に流通している寒締めほうれんそうは夏どりの約9倍の糖を含んでおり、食味は「甘さ」に強い影響を受け、糖含量は多いほど「甘さ」の評価が高まる。また、最長葉とその向かいの葉の葉柄Brix値により株全...

道南地域における水稲「ふっくりんこ」の高品質・減農薬米生産技術

要約 「ふっくりんこ」の低タンパク米生産には窒素施肥量6～8kg、栽植密度90株／坪が適する。温湯種子消毒及び水面施用粒剤を中心とした防除体系により減農薬米生産が可能である。 キーワード 水稲、ふっくりんこ...

航空機リモートセンシングによる水稲玄米中タンパク質含有率の推定

要約 広域圃場でのキヌヒカリ、ヒノヒカリの水稲玄米中タンパク質含有率は、水稲の穂揃い期から 出穂後25日目頃までに航空機で撮影されたハイパースペクトル画像から、620nmと593nmのバンドのNDVI画像を 作ること...

リン酸緩衝液抽出窒素と仮比重によるコシヒカリの基肥窒素診断法

要約 連年水田のコシヒカリの基肥窒素量は，土壌をリン酸緩衝液で浸とう抽出した窒素量に仮比重を乗じた値から診断できる。この基肥診断によって，コシヒカリは倒伏することなく，安定収量が得られる。 キーワー...

人工衛星画像を用いた米のタンパク質含量の推定

要約 登熟期（成熟期の11日前以降）における圃場の人工衛星画像から計算した正規化植生指数を用いることで、収穫前に米のタンパク質含量の多少を判定できる。 キーワード リモートセンシング、人工衛星、タンパク...

和牛枝肉中のグルコース含量と理化学分析値の関連

要約 和牛枝肉脂肪及び筋肉中の糖成分の一つとしてグルコースに注目し、酵素法による簡易測定キットより定量した結果、胸最長筋の粗脂肪含量と負の相関、水分と正の相関が認められた。また、筋間脂肪のグルコース...

パソコンを用いた水田土壌養分状態の診断および地図表示システム

要約 パソコンを使って、水田土壌の理化学性測定値から養分状態を診断し、土づくり対策処方箋を作成するシステムである。土壌養分状態、施肥量および収量・品質項目の分布を地図表示でき、地域の総合的な土づくり...