研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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小果柄付きのブドウ果粒を密閉容器で貯蔵すると日持ち性が良くなる
要約 ブドウは小果柄を付けて果粒を一粒ずつに切り離し、密閉容器で貯蔵すると、常温での日持ち性が飛躍的に向上する。 キーワード ブドウ、果粒、貯蔵、日持ち性、常温、密閉、小果柄 背景・ねらい 一般的に、ブ...
- 研究期間
- 2006～2009
- カテゴリ
- 消費拡大 長期保存・貯蔵 ぶどう 良食味
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要約 干柿（市田柿）は、酸素透過度が６～60ml/m2・24h・atm(20℃)、水蒸気透過度が６～７g/m2・24h・atm(90Rh・40℃)程度のナイロン系などのハイバリアーフィルムで密封包装し、10℃以下の低温で貯蔵すると、60日程...
- 研究期間
- 1999～2001
- カテゴリ
- 出荷調整 消費拡大 長期保存・貯蔵 品質保持 良食味
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要約 魚肉タンパク質の凍結耐性は魚種によって異なり、高い水温に棲息する魚種の肉質ほど凍結耐性も高いことを明らかにした。 背景・ねらい 今日、凍結貯蔵される水産物は年間約400万トンにのぼり、輸入水産物、...
- カテゴリ
- 加工 消費拡大 長期保存・貯蔵
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要約 日本ナシ「新星」は貯蔵性が高く、適熟果を収穫して直ちに0度C、RH90%以上の冷蔵庫で貯蔵することで、正月から3月頃までの出荷に向けての果実の商品性と貯蔵法の実用性が確認された。 背景・ねらい 日本ナシ...
- 研究期間
- 1994～1994
- カテゴリ
- 病害虫 くり 出荷調整 消費拡大 長期保存・貯蔵 日本なし 品種 防除 良食味
