高製パン性春まき小麦新品種候補系統「北見春59号」

• 担当機関: 北海道立北見農業試験場
• 研究期間: 1998～1999
• 研究担当者: 柳沢 朗; 天野 洋一; 田引 正; 谷藤 健; 吉村 康弘; 中道 浩司; 土屋 俊雄; 前野 眞司; 荒木 和哉; 三上 浩輝; 牧田 道夫; 佐々木 宏
• 発行年度: 1999
• 要約: 春まき小麦「北見春59号」はハルユタカと比較して、赤かび病抵抗性に優れ、成熟期の穂発芽抵抗性はやや優れる。収量性は優れるが、うどんこ病抵抗性は劣る。製粉性はやや劣るが、製パン適性は優れる。
• 背景・ねらい: 春まき小麦の主要品種であるハルユタカは短強稈・多収品種として育成され、その当時作付けされていたハルヒカリ、農林61号に置き換わり、急速に普及した。しかし、ハルユタカは赤かび病抵抗性、穂発芽抵抗性が弱く、成熟期前後に降雨が続くと穂発芽が発生し、近年、生産が安定せず、作付けも減少してきている。しかし、春まき小麦は蛋白含量が高いため、製パン用のみならず、醸造（醤油）用としての需要が生産量を大幅に上回っている。そのため、ハルユタカより、安定的に多収で、製パン性の優れる品種の育成が強く望まれている。

成果の内容・特徴

1. 「北見春59号」は、昭和61年度に、良質、穂発芽性難の北系春575（後の、春のあけぼの）を母とし、多収の北系春533を父として人工交配を行い、選抜、固定を図ったものである。
   
2. 出穂期、成熟期とも「ハルユタカ」とほぼ同程度の中生種である。
   
3. 稈長、穂長とも「ハルユタカ」とほぼ同程度である。穂数は「ハルユタカ」よりやや少ない。
   
4. 「ハルユタカ」より多収で、千粒重も「ハルユタカ」より大きい。リットル重は「ハルユタカ」と同程度で、外観品質は「ハルユタカ」より優れる。
   
5. 赤さび病抵抗性は「ハルユタカ」よりやや劣る。うどんこ病抵抗性は「ハルユタカ」より劣る。赤かび病抵抗性は「ハルユタカ」より優れる。
   
6. 穂発芽性は「ハルユタカ」よりやや優れる。
   
7. 原粒灰分は「ハルユタカ」より低く、蛋白含量は「ハルユタカ」とほぼ同程度である。製粉歩留は「ハルユタカ」よりやや低く、ミリングスコアは「ハルユタカ」と同程度であり、製粉性は「ハルユタカ」よりやや劣る。
   
8. 製パン適性は「ハルユタカ」より優れる。
   

成果の活用面・留意点

1. 「北見春59号」を北海道内のハルユタカの一部に置き換えて栽培することにより、北海道産春まき小麦の安定生産を図る。
   
2. 融雪後できるだけ早期に播種し、成熟期を早め、収量・品質の向上を図る。穂発芽性はやや難であるが、刈り遅れによる品質低下や黒目粒発生の増加が懸念されるので、適期収穫を励行する。うどんこ病に対する抵抗性は不十分なので、適期防除に努める。
   

平成11年度北海道農業試験会議成績会議における課題名及び区分
課題名：春まき小麦新品種候補「北見春59号」（普及奨励）

• カテゴリ: 病害虫 うどんこ病 小麦 新品種 抵抗性 播種 品種 防除