アルファルファ単播草地を利用した高品質飼料生産

• 担当機関: 家畜管理研究室
• 研究期間: 1998～2002
• 研究担当者: 鵜川洋樹; 押尾秀一; 鎌田八郎; 久米新一; 山田豊; 糸川信弘; 松村哲夫; 新良力也; 相原克磨; 池田哲也; 中村正斗; 天野哲郎; 野中和久
• 発行年度: 2002
• 要約: アルファルファを草丈80cmを目安に収穫することにより、利用４年目まで粗蛋白質含量18%以上の高品質なサイレージが安定して生産できる。また、経営計画モデルによると、アルファルファサイレージの給与量が粗飼料中の40～50％のとき、粗蛋白質自給率が最高で、乳飼比が最低となる。
• キーワード: アルファルファ、サイレージ、給与、経営計画モデル、技術評価・情報畜産草地部・上席研究官、家畜管理研究室、家畜生理繁殖研究室、飼料評価研究室
• 背景・ねらい: 高泌乳牛向け粗飼料としてアルファルファ（AL）乾草の輸入量が増加している。そこで、ALの栽培面積を増やし、飼料自給率の向上を図るため、高栄養AL収穫を目的とした単播草地の栽培・収穫体系を開発するとともに、ALサイレージ給与の経営評価を行う。

成果の内容・特徴

1. ALの草丈80cmを目安にAL単播草地を刈取ることにより、粗蛋白質(CP)含量18%以上の高品質なALサイレージが生産できる（表１）。このための刈取りは、９月中旬までに３回（１番草を着蕾後期、２、３番草は前回の刈取りから40～45日後）刈取る体系となる。この収穫体系により、利用４年目まで年間800kg/10a以上の乾物収量が安定して得られる（図１）。
2. この収穫体系に準じてALを収穫した十勝中部の３戸の酪農家における乾物収量は、いずれも800kg/10a以上である（図１）。また、AL単播草地導入により、泌乳成績は向上する（図２）。
3. 経営計画モデル（面積30ha、経産牛50頭）を用いたシミュレーションの結果、搾乳牛に与える粗飼料中の単播 ALサイレージの給与割合を高め個体乳量が増加すると農業所得は増加するが、飼料自給率の向上を図るためには、CP自給率が最高で乳飼比が最低となる 40～50％（DM）が、最適な給与割合である（図３)。
4. 慣行の収穫作業によっても、上記のような高品質ALサイレージの調製が可能であるが、調製作業中の品質低下につながる葉部脱落が少なく、乾燥速度が早いフォレージマットメーカ（マットメーカ）を調製作業に組み込むことにより、ALサイレージの品質向上が期待できる（図４）。なお、マットメーカを軸とした収穫作業工程は、刈取り→摩砕（マットメーカ）→集草→梱包→ベール搬出→密封→収納となる。

成果の活用面・留意点

1. 畑地型酪農地帯において、高品質なALサイレージを収穫するための栽培・収穫方法として利用でき、農家がAL単播草地を導入する際の判断材料として活用できる。
2. この成果は、北海道十勝中部で得られたものである。

• カテゴリ: アルファルファ 乾燥 経営管理 乳牛 繁殖性改善