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県産畜産物の安定生産を実現するための技術開発 技術シーズを創出するための調査研究 １　県産畜産物の高品質化・高付加価値化および生産効率向上を図る研究 （4）供胚牛に対する効率的な過剰排卵処理方法の検討 オ　黒毛和種牛の過剰排卵処理における膣内プロゲステロン製剤の検討

摘要 要約：膣内プロゲステロン剤をCIDRからプリッドデルタに変えることによりFSHの１回投与が採胚成績や胚の品質に与える影響を検討した。黒毛和種経産牛にCIDRまたはプリッドデルタ挿入し、10mLの生理食塩水に...

技術シーズを創出するための調査研究 １　県産畜産物の高品質化・高付加価値化および生産効率向上を図る研究 （4）供胚牛に対する効率的な過剰排卵処理方法の検討 エ　黒毛和種牛の過剰排卵処理におけるFSH製剤の投与方法

摘要 要約：ヒアルロン酸溶液（以下HA溶液）を溶媒としたFSHの１回投与が採胚成績に与える影響を検討した。黒毛和種経産牛に10mLの生理食塩水に溶解したFSHを筋肉内投与した対照区、６mL及び８mLの生理食塩水に溶...

技術シーズを創出するための調査研究 1 県産畜産物の高品質化・高付加価値化および生産効率向上を図る研究 (2)国産エンリッチドケージによる飼養管理技術の確立 ウ　国産エンリッチドケージによる暑熱対策技術の検討

摘要 要約：エンリッチドケージの暑熱対策効果を検討するためボリス、もみじ及びさくらを飼養しバタリーケージと比較した。調査期間中の気温は平均27.3℃、暑熱指数は平均76.9で鶏の暑熱ストレスは「危険」水準で...

技術シーズを創出するための調査研究 1 県産畜産物の高品質化・高付加価値化および生産効率向上を図る研究 (1) かながわ鶏の飼養管理技術の確立 ア 初期栄養管理技術の向上

摘要 要約：かながわ鶏に適した飼料の栄養水準を明らかにするため、幼すう期の栄養水準の違いがその後の発育に及ぼす影響について検討した。幼すう期には栄養水準の違いによる発育の差がみられたが、その後の体重...

高品質・高付加価値農産物の育成～抗酸化性の付与による東京うこっけいの高付加価値化～

摘要 産卵鶏用飼料には、卵黄色の差別化を目的としてカロテノイド類を多く含むパプ リカやマリーゴールドなどが添加されていることが多い。これらに含まれるルテイン、ゼアキサンチンやアスタキサンチンは、着色...

高品質・高付加価値農作物の育成 ～高糖度による良食味キャベツの生産安定化技術の開発 ～

摘要 東京都では、一定の基準（12 月：糖度 8.5 度以上、1 月以降：９度以上）を満たしたキャベツに「スイーツキャベツ」ブランドロゴの使用を認めている。ブランドロゴの使用者はH27 からH30 にかけて16 名から1...

高品質・高付加価値農作物の育成 ～学校給食需要に応えるための主要野菜の品種特性把握と出荷拡大技術～

摘要 全都の小中学校で都産農産物を採用している割合は、小学校で 91.8％、中学校で94.4％にのぼり、学校給食に出荷している野菜の割合は H13 年から H23 年までの10 年間で１％から６％へ大きく増えている。安全...

高品質・高付加価値農作物の育成 ～pH と生育温度による花壇用花きの生育障害症状の解明 ～

摘要 近年、生産費削減による鉢用土の改変や異常気象の影響で、葉が黄化・枯死、ある いは生育が停滞する生育障がいが増えている。症状から判断して各種栄養成分のバラ ンスや環境要因、特に極度な低温や高温遭遇...

熱処理を用いた金属３Ｄプリンタ製品への高付加価値化に関する研究

摘要 製品の付加価値を上げるため、造形後の後処理にスポットを当て、用途に応じた熱処理条件の提供を行えるようにする。17-4PHステンレス材料を金属３Ｄプリンタにより造形物を作製し、その後、流動層炉により窒...

　革新的な土壌データの取得方法およびデータの高付加価値手法の開発 （イノベーション創出強化研究推進事業）

摘要 　栽培環境データを活用した土づくりを実践できる環境を整備するため、革新的な土壌データ収集法や土壌データに新しい価値を付与するシステムの開発に取組み、土壌データ基盤の充実を図る。また、ピンポイン...

旨みや香り等の違いに基づく豚肉の新たな評価指標の確立 豚肉の新たな評価指標の確立

摘要 目的 多様なニーズに対応し、高付加価値とともに消費者・実需者から信頼される豚肉生産を行うため、豚肉のおいしさを評価する新たな指標を開発する。 計画 一般成分、ドリップロス及びテクスチャー等の理化...

カンショの高付加価値化に向けたオーガニック栽培技術と特徴ある新品種に適する干しいも加工技術の開発

摘要 目的：カンショの有機栽培に向け、病害虫抵抗性品種、線虫対抗作物（緑肥）及び輪作作物等の活用による病害虫防除技術を開発し、将来的な生産拡大を目指す。

用途に応じた木材製品を安定供給するための大径材の加工・利用技術の開発

摘要 目的：大断面製材品の高付加価値化乾燥技術を開発する。 成果：低温・長時間乾燥に比べ、高温・短時間乾燥で割れが増え、強度が低下する傾向が認められた。

県産畜産物の安定生産を実現するための技術開発 1 県産畜産物の高品質化・高付加価値化および生産効率向上を図る (1)系統豚を利用した改良型種豚の開発 ア　系統豚を利用した改良型種豚の開発

摘要 要約：ユメカナエルの雌豚に民間で繋養されるランドレース種の雄豚を交配して得られた産子（LL）の繁殖性、LLとユメカナエルとの交配で得られた産子（LLL）の発育性、産肉性、体型を調査し、ユメカナエルと...

技術シーズを創出するための調査研究 1 県産畜産物の高品質化・高付加価値化および生産効率向上を図る研究 (5)省力化を担保した丈夫な乳用後継牛を育成する高度哺育プログラムの開発 イ　酪酸油脂を用いた小腸絨毛発達と抗病性を促進させる哺乳技術の開発 ウ　酪酸ナトリウム添加スターターによる早期反芻胃発達を促す飼料給与方法

摘要 要約：ホルスタイン種雌子牛に対して、最大哺乳量到達と離乳時期の早期化を目的として、中鎖脂肪酸と酪酸油脂の給与が発育に及ぼす影響を検討した。離乳時の6週齢までや13週齢までの期間において日増体量、...

技術シーズを創出するための調査研究 1 県産畜産物の高品質化・高付加価値化および生産効率向上を図る研究 (4) 供胚牛に対する効率的な過剰排卵処理方法の検討 ウ　黒毛和種牛での効率的な過剰排卵処理方法の検討

摘要 要約：薬剤徐放効果があるヒアルロン酸溶液を溶媒としたFSHの１回投与が採胚成績や胚の品質に与える影響を検討した。黒毛和種経産牛に６mL及び８mLの生理食塩水に溶解したFSH20AUを４mL及び２mLのヒアルロン...

食の安全性確保技術と機能性食品の開発～新しい風味の減塩発酵漬物の開発～

摘要 脳血管疾患や心疾患等の循環器疾患の危険因子である高血圧を予防する観点から、日本人の食塩摂取量の目標値が設定されているが、摂取量の現状は目標値より依然高値で、栄養面からの減塩対策が求められている...

高品質・高付加価値農産物の育成～抗酸化性の付与による東京うこっけいの高付加価値化～

摘要 産卵鶏用飼料には、卵黄色の差別化を目的としてカロテノイド類を多く含むパプ リカやマリーゴールドなどが添加されていることが多い。これらに含まれるルテイン、ゼアキサンチンやアスタキサンチンは、着色...

高品質・高付加価値農作物の育成 ～高糖度による良食味キャベツの生産安定化技術の開発 ～

摘要 東京都では、一定の基準（12 月：糖度 8.5 度以上、1 月以降：９度以上）を満たしたキャベツに「スイーツキャベツ」ブランドロゴの使用を認めている。ブランドロゴの使用者はH27 からH30 にかけて16 名から1...

2　家畜家禽の飼養管理技術の向上 (4) 家畜の生産システム改善に関する検討 9) 白肝生産による廃鶏の高付加価値化の検証

摘要 　農家の収益性向上のため、廃鶏による白肝（フォアグラ様鶏レバー）の生産技術の確立・検証を行った。 　その結果、ブロイラーでは低蛋白質飼料の3日間の給与で、体重減少を抑えながら白肝発生率を高める可...