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摘要 オオバンガジュツにおいて抗変異原性を示すポリフェノール成分の含有パターンが変動する原因の一つが収穫時期にあり、土中での貯蔵中にピノセンブリン、ピノストロビンが減少し、トリヒドロキシカルコン、カ...
- 研究期間
- 完了2001-2005
- カテゴリ
- 加工 せんぶり ナッツ 品種
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両親媒性を有するセルロース誘導体のセルフアセンブリー（３３６）
摘要 本課題では、配向を制御した膜創製の際、分子の自己凝集体の高次構造形成に水素結合形成・コンフォメーションなどが、どのように分子レベルで関与するかを明らかにする。その上で新規配向フィルムの特性の解...
- 研究期間
- 継１０～１２
- カテゴリ
- 加工 機能性 せんぶり
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両親媒性を有するセルロース誘導体のセルフアセンブリー（２８１）
摘要 セルロースは、地球上で最も豊富な、生分解性高分子構造材料である。１００年以上にわたり繊維・紙・プラスチックとしてこれまで利用され続けているが、環境問題とコンピュータなどの精密機器機材の需要増加...
- 研究期間
- 完１０～１２
- カテゴリ
- 加工 機能性 せんぶり
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両親媒性を有するセルロース誘導体のセルフアセンブリー（３１６）
摘要 担当者らが開発したセルロースフィルムの延伸配向法を改良し、非結晶で、高配向性を示すような新規の高次構造を有するセルロースフィルムの構築法を検討した。その結果、上記の性質を持つフィルムの創製に成...
- 研究期間
- 継Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 加工 機能性 せんぶり
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タイ産野菜類を中心とした食用植物の生理機能性に基づく品質評価（１２８）
摘要 タイ国各地で栽培されている野菜類試料約百種を収集し、抗酸化活性、前駆脂肪細胞分化抑制活性、各種がん細胞増殖抑制活性及び細菌抗変異原活性等についてスクリーニングを行った。百種類の試料中には、いく...
- 研究期間
- 継Ｈ０９～Ｈ１１
- カテゴリ
- 加工 機能性 しょうが せんぶり 品質保持
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摘要 リサイクル可能な自然に優しい天然高分子のセルロースを有効に利用し、あるいは新規な機能を付与するためには、個々のセルロースばかりでなく、分子集合体としての特性を詳細に理解する必要がある。その意味...
- 研究期間
- 新Ｈ１０～Ｈ１２
- カテゴリ
- 加工 機能性 せんぶり
