作物[野菜] and [しそ or なす or よもぎ]
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活性酵素消去機能の高い食品に関する研究
摘要 目的：生体内で酸化ストレスにより生じる活性酸素を消去できる物質は、老化や生活習慣病の予防に有効であると考えられている。そのような物質として赤ワインやお茶に含まれるポリフェノール類が挙げられる。...
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