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ｆ．高性能機器及び生体情報等を活用した食品評価技術の開発

摘要 １）走査型プローブ顕微鏡(SPM)によるアレルゲンのβラクトグロブリンの検出を可能とした。16個のBACクローンからなるカイコ12番染色体のBAC物理地図を作成した。また、数μmサイズの微粉砕米粉粒子では、粉砕...

ハルザキヤマガラシのコナガ抵抗性機構の解明及び昆虫の変態抑制に関与する遺伝子の探索と機能解明

摘要 i)キャベツなどの重要害虫であるコナガが加害しないハルザキヤマガラシの葉から、コナガ摂食阻害活性物質であるサポニンの一種を単離し、その化学構造を決定した。今後、この摂食阻害物質及び類似物質の利用...

畑作物の生育条件とビタミン類の関係（１８６）

摘要 キャベツとハクサイについて、異なる栽培時期、塩類処理とＬ－アスコルビン酸含有量との関係を検討した。その結果、１）平均気温が２０℃以上の時期に生育したキャベツの葉身および結球部の含有量は２０℃以下...

収益性作物との組み合せによる土地利用技術の開発（１８７）

摘要 ばれいしょとその後作として収益性の高いキャベツ、なばな、地力増進と線虫抑制が期待されるあさつき、ソルガム、クロタラリアを栽培し前後作適合性と収益性を検討した。ばれいしょは気象条件が不順であった...

野菜を主とする作物間相互作用の解明（１８９）

摘要 作付体系の改善に資するため、野菜を主とする作物間の相互作用を検討した。各種の植物体の水抽出液は、供試したほとんどの野菜と雑草の発芽を抑制したが、さやいんげん、みょうが、ほうれんそう、アカザ、ス...