研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 3件
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摘要 農差物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、a)ダイコン、キャベツ等のバルクコンテナ（BC）物流における品質維持について検討し、ダイコンでは、BCへの充填方法をブロック積みから奇数段・偶数段...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- うこん うめ おうとう 加工 乾燥 機能性成分 キャベツ くこ くり コスト だいこん 抵抗性品種 ナッツ ばれいしょ 病害抵抗性 評価法 品種 ミツバチ 輸出 輸送 りんご その他のかんきつ
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食品残さを活用したアルコール発酵型飼料による特産牛肉生産技術の開発
摘要 （１）採食性の良好な、稲ワラを配合したアルコール発酵型のリンゴ粕混合発酵飼料の開発に成功した。また、リンゴ酒醸造の際に派生する澱や酵素剤の添加によって、リンゴ粕からの安定的なアルコール生成促進...
- 研究期間
- 2009-2012
- カテゴリ
- 羊 りんご
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食品残さを活用したアルコール発酵型飼料による特産牛肉生産技術の開発
摘要 （１）リンゴ粕からは、無添加でも10日間ほどで3％程度のアルコールが生成されるが、酵母や清酒粕の添加により発酵スピードが劇的に改善され、3～5日間で発酵はピークに達することが判明した。一方、リンゴ...
- 研究期間
- 2009-2012
- カテゴリ
- 大豆粕 とうもろこし 羊 りんご
