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④ 家畜の行動・繁殖の制御機構の解明

摘要 これまでに開発した擬似グルーミング装置を用い、仔ウシの利用性と増体重におよぼす影響を調査したところ、装置を利用した仔ウシは 、新規環境に慣れやすい傾向にあること、雄では群編入後の日増体重が有意...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農差物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、a)ダイコン、キャベツ等のバルクコンテナ（BC）物流における品質維持について検討し、ダイコンでは、BCへの充填方法をブロック積みから奇数段・偶数段...

ｊ．家畜生産性向上のための育種技術及び家畜増殖技術の開発

摘要 家畜のデータ解析法の改善に関しては、１）制限付き選抜のための新たな遺伝的能力評価法として提示した線形計画法により雌雄同時に制限を付加した選抜方法が、従来法よりも優れていることを明らかにし、プロ...

ｊ．家畜生産性向上のための育種技術及び家畜増殖技術の開発

摘要 １）遺伝子解析により得られる遺伝子情報を家畜の育種に活用するため、肉牛では、黒毛和種半きょうだい家系のQTL解析から増体形質QTLの候補遺伝子の1つと推定されたグレリン受容体遺伝子（全長約6.3kb）につ...

ｊ．家畜生産性向上のための育種技術及び家畜増殖技術の開発

摘要 １）乳牛の長命性の育種価評価のため、在群能力を評価形質として生存時間解析による遺伝的能力推定モデルを検討し、モデルに入れる効果として初産分娩年次季節、地域・産次・乳期、地域・牛群内産次内乳量レ...

6．ハウス栽培小なすの栽培手法の確立　ア.地上部からの葉面積制御技術　イ.実需者との連携による果実品質の評価

摘要 　ハウス小なすの栽培技術について、ハウス栽培での過繁茂を制御し、省力・高品質生産を実現するための草勢制御技術（訪花昆虫利用、単為結果性ナス）の検討と、果実の品質評価法を確立する。ア　ミツバチの...

免疫賦活化物質の給与による採卵鶏及びブロイラーの自然免疫機能の向上

摘要 １．背景・目的：鶏卵又は鶏肉を原因とする食中毒は、それぞれの生産農場における鶏のサルモネラ又はカンピロバクターなど危害因子への感染が発端であるとされている。しかし、採卵中の採卵鶏には抗菌性薬剤...

遺伝資源の特性評価・素材化とタンパク質・核酸情報に基づく特性評価法の高度化

摘要 植物202,000点、微生物12,738点、動物832点の特性調査を行うとともに、野生種等を用いて育種素材化を進めた。DNA多型情報等を基に66品種から成る世界イネ・コアコレクション（世界のイネ品種から選定された...

飼養管理条件と筋肉内結合組織構成成分との関係の解明（１８３）

摘要 すでにコラーゲンの架橋形成が進んでいる老齢畜に対する肥育が肉質に及ぼす影響を明らかにするため、成山羊に対する高栄養条件が、筋肉内コラーゲン性状及び食肉の硬さに及ぼす影響を調査した。維持区と比較...

茶系飲料残渣のサイレージ化調製技術に関する研究

摘要 茶系飲料残渣は蛋白質含量が高く、様々な生理活性物質が含まれているが、腐敗しやすいため産業廃棄物として処理されている。この有効利用を図る目的でサイレージ調製を試みた。茶飲料残渣には付着乳酸菌は検...

近赤外分光法による生体液の連続モニタリング手法の開発（５８）

摘要 乳牛の胃液・血液・牛乳・尿などの生体液の有する近赤外スペクトル情報から乳牛の栄養・健康状態を迅速・簡便に把握する技術体系を確立することを目的とした。８～１２年度の間に、胃液のオンライン測定装置...

飼料を介した植物性アレルゲンの畜産物への移行性に関する基礎研究

摘要 今回使用した飼料由来の植物抗原はイタリアンライグラス、バヒアグラス、コーン花粉、チモシー、綿実、オーチャードグラス、小麦およびアルファルファ花粉の抽出物である。 泌乳牛の血清中にはチモシーをは...

近赤外分光法による生体液の連続モニタリング手法の開発（５７）

摘要 乳牛の胃液・血液・牛乳・尿などの生体液の有する近赤外スペクトル情報から乳牛の栄養・健康状態を迅速・簡便に把握する技術体系を確立することを目的とする。１１年度は，乳牛の分娩後の牛乳成分の変化をモ...

飼養管理条件と筋肉内結合組織構成成分との関係の解明（１７５）

摘要 本課題では、コラーゲンの加熱溶解性や架橋形成を指標とし、飼養管理方法が赤肉の硬さや保水性に及ぼす影響について研究する。１２年度は、成山羊に対する持久運動負荷が、筋肉内コラーゲン性状及び食肉の硬...

粗飼料機能を活用した高付加価値牛肉の生産技術の開発（１８０）

摘要 飽食にした山羊では、制限給与と比較して脂肪蓄積量が多く、体内合成された脂肪酸割合が高くなると思われるが、不飽和脂肪酸と共役リノール酸（ＣＬＡ）割合がいずれも有意に高かった。不飽和脂肪酸割合とＣ...

牧草類の自由採食量推定法の開発と育種への適用（１２８）

摘要 飼料品質を決める要因は各成分含量、消化率と共に自由採食量が挙げられる。そこで牧草類の自由採食量に影響を及ぼす要因を抽出し、自由採食量の簡易推定法を開発するために、乾草のめん羊による採食試験、ロ...

近赤外分光法による生体液の連続モニタリング手法の開発（４４）

摘要 本研究では、乳牛の胃液・血液などの生体液の有する近赤外スペクトル情報から乳牛の栄養・健康状態を迅速・簡便に把握する技術体系を確立することを目的とする。１０年度は、胃液、血液、牛乳のスペクトルの...

生物系等添加物による高採食性ロールベールサイレーシ゛の品質保持技術の開発（１２４）

摘要 各種添加剤の利用が微酸素条件下でのサイレージ発酵と採食性に及ぼす影響を明らかにして、高採食性ロールベールサイレージの品質保持技術を開発する。そこで、微量酸素条件のモデル発酵系およびロールベール...

放射線照射による粗飼料等の流通化のための品質保持・向上技術の開発（１５２）

摘要 高い栄養価を有すると予想される細切アルファルファと食品製造粕類との混合サイレージについて、その発酵品質を高めるためにγ線照射が有効な方法であることを、小型（パウチ）サイロによる調製試験および羊...

家畜ミトコンドリア偽遺伝子を用いた肉種鑑別（１２０）

摘要 ウシのミトコンドリア偽遺伝子の塩基配列を約２０００ｂｐ決定した。しかし、黒毛和種とホルスタイン種は全く等しい配列の偽遺伝子を保持しており、これを基にして品種識別をすることはできなかった。同じく...