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摘要 目的：飛騨・美濃伝統野菜「高原山椒」の高品質、生産安定技術を検討する。 成果：豊産性で果皮色の優れる３個体を優良個体として選抜した。また、高畝と不透水性マルチシートを利用した凍害回避技術を開発...
- 研究期間
- 完H27～R1
- カテゴリ
- 需要拡大 伝統野菜 凍害
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摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...
- 研究期間
- 完H18～24
- カテゴリ
- 加工 需要拡大 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
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摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...
- 研究期間
- 継H18～24
- カテゴリ
- 加工 需要拡大 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
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摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...
- 研究期間
- 継H18～24
- カテゴリ
- 加工 需要拡大 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
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摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...
- 研究期間
- 継H18～24
- カテゴリ
- 加工 需要拡大 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
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摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...
- 研究期間
- 継H18～24
- カテゴリ
- 加工 需要拡大 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
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摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...
- 研究期間
- 継H18～24
- カテゴリ
- 加工 需要拡大 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
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摘要 目的：京野菜の地産地消をより一層推進するため、えびいも・山科なすについて食材に利用する料理店等への流通システムの実態を把握し、課題等について検討する。成果：京都府産えびいもの評価は高いものの、...
- 研究期間
- 完H16～18
- カテゴリ
- 出荷調整 需要拡大 伝統野菜 なす
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摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...
- 研究期間
- 新H18～24
- カテゴリ
- 加工 需要拡大 だいこん 伝統野菜 品質保持 保存・貯蔵
