研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
3件
-
-
消費者ニーズの高度分析手法及び農業と食品産業の連携関係の評価・構築方法の開発
摘要 購買・消費行動データの収集・分析システムの開発に関しては、a)消費者の農産物購入・調理・食事・廃棄行動を関連づけて明らかにするため、消費者モニターがウェブサイトから食品の購入や食事等の食行動を入...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 加工 高付加価値 消費拡大 新技術導入 新品種 ばれいしょ
-
-
流通過程における新技術導入の市場性評価指標の解明－技術進歩に基づいた流通構造の変化と効率化に関する実証的解明（３２）
摘要 予冷、貯蔵、輸送等の流通技術の変化に基づく流通構造の変化とそこでの効率化・高付加価値化の方向の実証的解明を目的とし以下の点を明らかにした。１）道路交通網整備、予冷技術の進歩、卸売市場整備等によ...
- 研究期間
- 完Ｈ０５～Ｈ０６
- カテゴリ
- 規模拡大 高付加価値 コスト 出荷調整 新技術導入 輸送
-
-
流通過程における新技術導入の市場性評価指標の解明－技術進歩に基づいた流通構造の変化と効率化に関する実証的解明－
摘要 近年、野菜・果実の流通過程において、予冷、貯蔵、輸送等の技術進歩が著しい。しかも、これらの技術変化に応じて流通構造がこれまでと大きく変わり、さらに引き続き大幅に変る可能性が高い。それゆえ、この...
- 研究期間
- 新Ｈ０５～Ｈ０６
- カテゴリ
- 高付加価値 新技術導入 輸送
