加工・保存技術[加工技術] and [硝子粒]
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大麦の硝子質粒低減による高品質生産技術の確立
摘要 目 的:硝子質粒発生予測システムの開発、乾燥調製方法の改善による硝子質発生低減方法の開発により、高品質の大麦生産の安定生産を図る。 、成 果:大麦の硝子質粒発生予測システムの開発に関しては、簡...
多角的アプローチによる加工需要にマッチするはだか麦新栽培体系の開発
摘要 (1)奨励品種「マンネンボシ」および有望系統「四国裸110号」を供試して播種時期(早播き~遅播き)、播種量、中間追肥増肥が収量および品質に及ぼす影響を調査する。同時にはだか麦の硝子粒形成解明を進...
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