検索結果

コムギのクラスI、クラスII低温ショックドメインタンパク質は低温応答に関与する

要約 コムギには3クラスの低温ショックドメインタンパク質が見出される。クラスI、IIは分裂組織に蓄積し、低温により顕著に誘導される。クラスIIIは種子特異的に検出される。クラスI、IIのクラウン組織における蓄...

フランスパンの官能評価における標準的用語体系の確立

要約 日本におけるフランスパンの標準的な官能評価用語体系を確立した。候補用語96語から、官能評価および多変量解析によって23語を選定し、定義と評価の方法を設定した。 キーワード 官能評価、フランスパン、評...

主要穀類および農耕地土壌の人工放射性核種（⁹⁰Sr、¹³⁷Cs） 分析データのインターネット上への公開

要約 日本各地に設けた放射能の定点調査ほ場で栽培された米・麦とその栽培土壌におけるス トロンチウム90（⁹⁰Sr）とセシウム137（¹³⁷Cs）の濃度についてデータベースを作成し、 1959年以降...

小麦品質関連遺伝子型を判別するDNAマーカー

要約

DNAマーカーによって、小麦の硬軟質性に関与するピュロインドリン変異の主要な遺伝子型（Pina-D1b、Pinb-D1b）の判別、製パン性や生地物性に関与するグルテニンサブユニットGlu-B1i、Glu-D1d、Glu-B3gの...

集落営農合意形成のための「集落営農組織化効果試算シート」

要約 「集落営農組織化効果試算シート」は、水稲・小麦・大豆の経営規模別農業技術体系データを利用し、集落の農家毎の「現状」の土地利用状況と、農地や作業を営農組織や担い手農業者に集積するなどの「改革案」...

サワーブレッドに特異的に検出されるペプチド

要約 乳酸菌と酵母の共発酵により製造され、酸味を有するサワーブレッドであるパネトーネパン生地に、特異的に検出されるペプチドが存在することを見いだした。そのペプチ ドは、小麦低分子量グルテニンの C 末端...

サツマイモ茎中からの窒素固定細菌 Pantoea agglomeransの分離と共存培養による窒素固定活性の向上効果

要約 サツマイモ茎中から内生窒素固定細菌Pantoea agglomerans K1-7株を分離した。K1-7株と非窒素固定性内生細菌Enterobacter asburiae K1-1株を共存培養すると窒素固定活性が向上する。非窒素固定性内生細菌K1-1...

農地利用集積活動を支援するシステム

要約 地域の農政関係者が取り組んでいる農地利用集積活動業務の支援を目的とし、集落の現状および将来像としてのモデル集落の農地利用状況を表示したりその経営試算を簡単に行い、流動化のための説明資料として住...