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α-グルコシダーゼ抑制活性（血糖値低下の指標）測定法の開発及びその適用による高活性「豆?（中国伝統食品）」の発見

要約 　　有色試料に適用できる高感度簡便なα-グルコシダーゼ活性測定法を開発し、測定したところ、中国伝統食品である豆豉には、α-グルコシダーゼの抑制活性の高いものがある。 背景・ねらい
　生体は、ショ...

血糖値上昇抑制効果を有する桑葉粉末を添加した味噌の製造法

要約 桑葉粉末を仕込み総量の2～5％添加し、発酵・熟成させることにより、桑葉粉末のざらつきのない濃緑褐色の血糖値上昇抑制効果を持つ桑葉添加味噌を製造できる。 キーワード 桑葉粉末、味噌、ホルモール窒素、...

β-カロチン含量の高い機能性卵の生産

要約 付加価値の高い機能性卵を生産する方法を検討した結果、β-カロチン製剤を添加することによってβ-カロチンの卵黄中濃度が非常に高い機能性卵を作出できた。生産費から計算すると、この卵の販売価格は１個30円...

簡易稚蚕人工飼料育装置と自給人工飼料による4〜5齢蚕飼育

要約 飼育現場で自給可能な4齢蚕用および５齢蚕用人工飼料を試作した。その飼料と当場で開発した簡易稚蚕人工飼料育装置を用いた全齢人工飼料育では、1年を通し安定した繭生産が可能である。 背景・ねらい 繭生産...

4齢蚕用自給人工飼料の試作

要約 飼育現場で自給可能な4齢蚕用人工飼料の製造法を確立した。その飼料を用いた飼育では、桑葉育よりやや劣るが、ほぼ良好な成績が得られる。 背景・ねらい 繭生産の大幅な生産性の向上および規模拡大には、人...

壮蚕用の低コスト生桑用ペースト飼料

要約 生桑葉ペースト飼料は、生桑葉を直接磨砕して製造した生桑葉ペーストを主成分にし、これに脱脂大豆粉末・ビタミン類・クエン酸・防腐剤と若干の水を加えて練り合わせ、殺菌して調製する。この飼料は、原料と...

カンショでん粉粕を添加した人工飼料の湯練り化による周年養蚕技術

要約 カンショのでん粉粕粉末を添加した5齢用飼料を湯練り化し、飼育技術を確立した。湯練り飼料による冬期の全齢人工飼育と桑葉育を組み合わせると周年繭生産が可能である。鹿児島県蚕業試験場・養蚕研究室 背景...

４齢蚕用人工飼料の試作

要約 飼料のpH調整した4齢蚕用人工飼料を試作し、その飼料を用いて飼育試験を実施したところ桑葉育並の良好な成績が得られたので、さらに改良することで4齢人工飼料育の実用化が可能である。 背景・ねらい 養蚕施...