研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 リンゴ由来プロシアニジンの「体脂肪を低減する」機能が研究レビューで示され、機能性成分含量のばらつきや安定性を明らかにすることにより、リンゴの機能表示食品の届出が可能になる。 キーワード リンゴ、...
- 研究期間
- 2016～2018
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 高付加価値 消費拡大 品種 ライム りんご
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要約 カンキツ果実に含まれる主要な機能性成分である17種類のフラボノイド類についてカンキツ果実45種のアルベド、フラベド、じょうのう膜、および果肉における組成データを提供する。 キーワード カンキツ、フラ...
- 研究期間
- 1998～2000
- カテゴリ
- 伊予柑 かぶ かぼす 機能性成分 きんかん グレープフルーツ シカ すだち ネーブル はっさく 日向夏 品種 ぶんたん ぽんかん マーシュ ゆず ライム レモン その他のかんきつ
