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カンキツの健康機能性成分β-クリプトキサンチンを高含有化する遺伝子セット
要約 カンキツ果実に蓄積されるβ-クリプトキサンチンはカロテノイド代謝系の中間に位置しており、高含有品種・系統では上流のフィトエンシンテース遺伝子座に対立遺伝子PSY-aが、下流のゼアキサンチンエポキシダ...
- 研究期間
- 2016～2020
- カテゴリ
- 育種 機能性 機能性成分 グレープフルーツ シカ 新品種 はっさく 日向夏 品種 ふき ぶんたん ぽんかん その他のかんきつ
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ノビレチン等ポリメトキシフラボノイドはナチュラルキラー細胞を活性化する
要約 カンキツ果皮に含まれるノビレチン等ポリメトキシフラボノイドは、ナチュラルキラー細胞を活性化し、がん細胞に対する細胞傷害活性を強める働きを持つ。その作用機序としては、細胞傷害活性に重要なプロテア...
- 研究期間
- 2011～2014
- カテゴリ
- 機能性 コスト ぽんかん その他のかんきつ
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機能性成分オーラプテンに富む食品素材「甘夏ミカン果皮ペースト」
要約 甘夏ミカン果皮をペースト化して、機能性成分オーラプテンに富む新規な食品素材「甘夏ミカン果皮ペースト」を開発した。このペーストは、柑橘フレーバーを有し苦味が少ない一次食材として、菓子や、調味料等...
- 研究期間
- 1999～2001
- カテゴリ
- 加工 乾燥 機能性 機能性成分 なつみかん ぶんたん ぽんかん
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要約 ポンカン果実には、循環器系疾患やアレルギー性疾患に関与する血小板12-リポキシゲナーゼを強く阻害する成分が含まれている。その中の２成分は４位と５位がカフェ酸およびフェルラ酸で置換されたキナ酸誘導...
- 研究期間
- 1997～1999
- カテゴリ
- 加工 機能性 機能性成分 ぽんかん その他のかんきつ
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要約 発がん抑制効果の高い物質として注目されるプロビタミンＡのβ-クリプトキサンチンは、特にウンシュウミカン、ポンカン等のミカン類と、キンカンに多く含まれる。 背景・ねらい
カンキツの果実には、数十... - 研究期間
- 1998～2000
- カテゴリ
- 育種 温州みかん 機能性 きんかん くり とうき 品種 ぽんかん その他のかんきつ
