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β-グルカンを多く含む大麦粉用二条裸麦品種「ビューファイバー」と「ワキシーファイバー」
要約 両品種はlys5.hを有し、「ユメサキボシ」より整粒重が低く穀粒がしわ粒で外観品質が劣るが、食物繊維のβ-グルカンを従来品種の2倍以上含む。これらの大麦粉を利用してうるち性の「ビューファ...
- 研究期間
- 2000～2018
- カテゴリ
- うどんこ病 大麦 加工 機能性 機能性成分 小麦 出芽不良 しわ粒 抵抗性 播種 はだか麦 品種 良食味
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炊飯後に褐変しにくく、食味に優れる二条裸麦品種「キラリモチ」
要約 裸麦品種「キラリモチ」は、プロアントシアニジンフリーの特性を有し、炊飯後に褐変しにくい。もち性であるため食味に優れ、既存品種に比べてβ-グルカン含量が高い。オオムギ縞萎縮病、うどんこ病に抵...
- 研究期間
- 2000～2017
- カテゴリ
- 病害虫 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 加工 機能性成分 受粉 抵抗性 はだか麦 品種 防除 良食味
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要約 長崎県と共同育成した六条裸麦新品種「長崎御島」は、「御島裸」と比較して、出穂期で7日、成熟期で5日程度の早生で、短稈で倒伏に強く成熟期の稈の...
- 研究期間
- 2008～2016
- カテゴリ
- 病害虫 育種 うどんこ病 大麦 加工 加工適性 新品種 はだか麦 品種 防除 良食味
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機能性多糖β-グルカンおよびアラビノキシランを多く含む裸麦新品種「ビューファイバー」
要約 二条裸麦新品種「ビューファイバー」は、機能性多糖のβ-グルカンを従来品種の2倍以上含有し、アラビノキシラン含量も高い。大麦粉としての利用や、β-グルカンやアラビノキシランの抽出用など、機能性食品原...
- 研究期間
- 2000～2009
- カテゴリ
- 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 加工 機能性 機能性成分 コスト 新品種 機能性食品 抵抗性 はだか麦 肥培管理 品種 良食味
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炊飯後に褐変しにくく、食味に優れる二条裸麦新品種「キラリモチ」
要約 裸麦新品種「キラリモチ」はプロアントシアニジンフリー(ant28)の特性を有し、炊飯後に褐変しにくい。もち性であるため食味に優れ、通常の系統に比べてβ-グルカン含量が高い。オオムギ縞萎縮病、うど...
- 研究期間
- 2000～2009
- カテゴリ
- 病害虫 育種 萎縮病 うどんこ病 大麦 機能性成分 新品種 抵抗性 はだか麦 品種 防除 良食味
