研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 野菜から分離した3種類のシュードモナス属ACC分解細菌(エンドファイト)を個別にニンジン種子に接種すると、幼植物の葉の揮発性成分濃度を減少させる効果がある。この現象は(E)-2-ヘキセナールで最も顕著であ...
- 研究期間
- 2013～2015
- カテゴリ
- 肥料 害虫 香り成分 かぶ ししとう 抵抗性 にんじん 播種
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要約 日本の食卓になじみ深い乾しいたけの嗜好調査を行い、消費者の好みを明らかにすると共に、特に香りに焦点を合わせた品質の改良方法を開発しました。 背景・ねらい 乾しいたけの消費量は年々減少しており生産...
- カテゴリ
- 育種 香り成分 乾燥 機能性成分 経営管理 栽培技術 しいたけ
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要約 タイの香り米（Khao Dawk Mali 1０５）に含まれる香り成分である２－アセチル－１－ピロリンは、水分ストレス応答物質であるアミノ酸プロリンから生成している。圃場試験において、開花後の水ストレスにより...
- 研究期間
- 2001～2002
- カテゴリ
- 香り成分 栽培条件 品種
