研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 チモシーのフルクタン合成酵素遺伝子を用いて作製したテンサイ形質転換体は、根部にフルクトースがβ(2→6)結合で重合した植物型レバンを大量に蓄積する。 キーワード テンサイ、フルクタン、レバン...
- 研究期間
- 2009～2015
- カテゴリ
- 機能性 てんさい
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要約 ダイコン葉、テンサイ葉などの植物葉部には有用脂質が高濃度含まれるものがあり、グルコシルセラミドおよび酸化安定性に優れるα-リノレン酸の抽出原料としての価値をもつ。 キーワード グルコシルセラ...
- 研究期間
- 2011～2014
- カテゴリ
- あま えごま 加工 機能性 高付加価値 コスト だいこん てんさい りんご
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要約 テンサイから砂糖を製造するときに副生するビートモラセスおよび生乳からチーズを製造するときに副生するチーズホエーを原料として酵母を培養することにより、機能性糖脂質であるセラミドおよびステリルグル...
- 研究期間
- 2002～2006
- カテゴリ
- 加工 機能性 てんさい
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