研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 フレコンバックや既存の循環式乾燥機を利用して、大豆と乾燥した小麦をそれぞれの水分に応じて混合比を調整して均一に混合して貯留することにより、目標水分へ均一に調製することができる。送風機や火力を必...
- 研究期間
- 2002～2005
- カテゴリ
- 乾燥 コスト 小麦 大豆 低コスト 品質保持
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要約 カキ「西条」は渋カキであるため、脱渋しても加工段階での加熱処理で復渋し、菓子加工品等への利用は困難であるが、脱渋カキペーストに対し、タンパク質素材を３％以上混合すると復渋は防止できる。 キーワ...
- 研究期間
- 2003～2004
- カテゴリ
- かき 加工 乾燥 小麦 生産拡大 大豆 品質保持
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ポテトチップ用で中早生のばれいしょ新品種「らんらんチップ(北海89号)」
要約 ばれいしょ「らんらんチップ(北海89号)」は、中早生のジャガイモシストセンチュウ抵抗性を持つチップ加工原料用である。翌年2月までの貯蔵に適し、チップカラーが「トヨシロ」より優れる。また、暖地春作の...
- 研究期間
- 1991～2004
- カテゴリ
- 加工 カラー 小麦 新品種 長期保存・貯蔵 抵抗性 春作 ばれいしょ 品種
