研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
2件
-
-
要約 日本産抹茶の輸出戦略を構築するためには日本産抹茶の香りの特徴を明らかにする必要がある。におい嗅ぎガスクロマトグラフィーとGC-MSで香りを解析したところ、日本産抹茶を特徴付ける香気寄与成分は2-acety...
- 研究期間
- 2016～2021
- カテゴリ
- アスパラガス きゅうり 抹茶 輸出
-
-
茶園の窒素利用効率の向上と緑茶の消費スタイルの変化による窒素環境負荷の減少
要約 日本で消費される緑茶の仮想窒素係数(VNF)は、1991年の54.5から2016年には30.8に減少した。この窒素環境負荷の減少は主に、茶園での生産時の窒素利用効率の向上と、ドリンク茶、抹茶・粉末茶の消費量の増加...
- 研究期間
- 2016～2020
- カテゴリ
- 肥料 施肥 茶 てん茶 抹茶 輸出
