生産技術[品種] and [酒造好適米]
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理化学的解析による酒造好適米と良食味米の比較
酒造好適米と良食味米の食味評価と酒質
水稲酒造好適米品種「きたしずく」
軟質性,高温登熟耐性を持った酒米選抜のためのスクリーニング方法の確立(第1報)
酒米品種「山田錦」の検査等級と玄米形質との関係
栽培特性が優れ良質の暖地・温暖地向き酒米新品種「吟のさと」の育成
酒造好適米から見出した低温糊化系統の特性について
酒米の高温障害を抑制する水管理技術に関する意向分析
酒米「山田錦」の高温障害を抑制する最適作期決定システム
酒米品種「山田錦」における心白発生と生育特性および粒第との関係
酒米「山田錦」の高温障害の発生を抑える営農管理支援システムが完成
登熟期間の気温が酒米品種のアミロペクチン鎖長分布に及ぼす影響
移植時期の違いが酒米品種「吟のさと」の生育および玄米品質に及ぼす影響
酒米の少量発酵試験法の開発
農業者グループと酒造メーカの連携によるコミュニティ・ビジネス-Y町酒米生産組合と茨城県F酒造を素材に-
酒造好適米奨励品種「夢山水」の特性
酒米の高温障害抑制技術の開発
酒造好適米新品種「夢吟香」の育成
広島県の酒造好適米育種の現状について
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