生産技術[品種] and [酒造好適米]
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北海道と府県の酒米品種における1ヶ月間の平均気温と吸水性および消化性との関係
酒造好適米新品種「百田（ひゃくでん）」の育成
福島県内における酒造好適米「山田錦」の生育特性
北海道で育成した酒造好適米品種における農業特性と酒造適性に関する研究
酒造好適米「夢ささら」の高品質・安定生産のための施肥法
暖地向け酒米新品種「ちほのまい」の育成とその特性
北海道と兵庫県の酒造好適米における農業特性と酒造適性の比較
胚乳タンパク質組成が一般米と異なる酒造好適米品種「華さやか」の特性
酒造好適米「華さやか」の製パン特性
酒造好適米「秋田酒こまち」の玄米品質の年次変動
事前乾燥処理を組み合わせた新たな水稲種子温湯消毒法－モチ米、酒米、インド型品種に対する圃場栽培試験による検証－
山梨県における地域に適した酒米の品種選定と生産の取り組み
酒造好適米品種系統「静系（酒)94号」の育成について
作期，施肥および栽植密度が酒造好適米「祝」の収量・品質に及ぼす影響
心白発現率が高く醸造適性に優れる暖地向け酒造好適米新品種‘ちほのまい’
酒造好適米‘神の穂’について
理化学的解析による酒造好適米と良食味米の比較
酒造好適米と良食味米の食味評価と酒質
酒米の高温障害を軽減する栽培支援システムの開発
軟質性，高温登熟耐性を持った酒米選抜のための少量米での簡易評価手法の検討
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