作物[工芸農作物] and [機能性]
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ダイコンの生理障害と防止技術
地域農産物の機能性成分に着目した商品開発、メグスリノキ葉茶の開発
サトウキビ乳酸発酵飲料の開発と機能性
サトウキビの機能性を活かした新規発酵飲料の開発
茶の成分と機能性~カテキンの不思議~
カキ「西条」の機能性と柿葉茶製造方法の検討
製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響
機能性肥料を用いたかぶせ茶少肥栽培体系
クワ茶の機能性に与える茶製造工程の影響
抗アレルギー作用、がん転移抑制を中心とした茶ポリフェノールの機能性
機能性肥料を用いたかぶせ茶少肥栽培体系における窒素溶脱推移と収量・品質
サトウキビ酢の抗変異原性など機能性
主要研究成果(参考): 黒大豆・茶大豆に含まれる機能性物質プロアントシアニジン
茶の新しい育種のための機能性研究
オリーブの機能性
高リグナン含有ごま系統育成と機能性評価
茶成分の機能性と評価
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