省力化・効率化・経営[経営管理] and [機能性成分]
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県内食用キノコの増収と品質保持及び機能性成分の増量技術等の開発-きのこの生産を高め、品質よく出荷、機能性という付加価値をつけるために-
糖脂質を主とするきのこの機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発
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