加工・保存技術[加工技術] and [たまねぎ]
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タマネギ収穫・乾燥方法が細菌性のりん茎腐敗症の発生に及ぼす影響
大型コンテナに収納したタマネギの乾燥における簡易型強制通風乾燥システムの効果
部位ごとにみるコメ、キャベツ、タマネギ、ニンジンのミネラル含量
東北・北陸地域におけるタマネギ新作型開発－温風乾燥機等を用いた乾燥方法の検討－
剥きタマネギ加工には球高の値が大きいタマネギが適する
紫外線を利用したタマネギの乾燥処理技術の開発
加工・業務用タマネギの品種開発
加熱加工に適した高乾物率・高Brixの春巻きタマネギ品種‘北見交54号’の特性
剥皮加工歩留まりに関連するタマネギ球形質の解明
業務・加工用野菜に求められる品質・規格（タマネギ府県産）
府県産の貯蔵乾燥されたタマネギを対象とした高能率な調製装置
シンクロトロン光を利用した元素分析による有機栽培タマネギの特性解明（第１報）乾燥および新鮮試料での測定可能元素および測定値の個体間変動
大球・多収で加工に適するたまねぎ新品種「HT46」
大球・多収で加工に適するたまねぎ新品種「HT46」．新しい研究成果－
加工用途向けたまねぎ品種開発における乾物率とBrixの向上．
赤タマネギ‘湘南レッド’の抗酸化活性
タマネギ萎黄病ファイトプラズマの凍結および凍結乾燥による保存
凍結および凍結乾燥処理によるタマネギ萎黄病ファイトプラズマの長期保存
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